第 117 章 宋家人读报（下） (第2/8页)

是宋家，们走南闯北，是真的吃过见过。”

    这麻粩是泉州一带流传久的茶点，富裕之家往往常备，用糯米与槟榔芋泥做馅，虽然这二者都是顶胃的东西，但麻粩的馅却偏偏酥脆蓬松，头再裹一层麦芽糖衣，这糖衣又要粘牙，最层沾一层芝麻，也沾花碎的，再入油慢炸而成。

    闽南一带探望病、孕『妇』，往往也称半斤麻粩带去的。而雷家的麻粩又是一绝，时常大量制作分送亲友，宋玉亭从小吃雷家麻粩吃到大，自然能吃出不来，此时因笑道，“从前用麦芽糖，是前些年买活军的雪花糖贩来了之后，这糖衣就变了子，添了雪花糖在头，滋味更足而感又更轻盈了许多，当年小侄头一回品尝，便觉得比往日更加美味，如今几年过去，现下市售的麻粩也都添雪花糖了。”

    这番往事款款道来，其中都是两家多年世交的情分，雷老爷子十分欣慰，连道，“可是如此，头的麻粩，如今反倒是雪花糖添得更多，粘牙糖添得少了些，这全是因为雪花糖卖得便宜——还是们怜恤乡啊。”

    泉州的盐糖贸易现在几乎都被宋家包了，盐价、糖价还不是宋玉亭一言可决？他不赚父老的钱，图的便是这民间的一点声誉，双这样互捧，彼此都觉开怀，雷家几个爷们又道，“这蜂蜜也要归功于们这些雪花糖，若不是糖价下来了，蜜蜂没那样容易越冬，这蜂蜜的产量也上不来。如今我们泉州一带，蜂蜜比往年要增产了五成，对我们这些『药』材铺子倒是好事儿。”

    此时养蜂早是相当普遍的行业，除了蜂蜜之，蜂蜡也很能卖上价，只是这一行颇难