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开锅盖，尝了尝米饭熟了没有，感觉米饭真正熟透了之后就撤了火，倒是因为天气寒冷并没有将蒸屉从锅里面端出来。

    把米饭的盖子继续盖着让它不至于散热太快，看看时间排骨腌制的时间还没够，苏梅就趁着这段时间收拾了青菜。

    苏梅的素菜准备做的是醋溜白菜，刚好是酸的，开胃而且解腻。

    趁着腌制排骨的时间，苏兰就拿出一棵大白菜出来，一叶叶白菜叶子掰出来洗干净，然后将白菜切成小块。将大白菜处理好，苏兰又将葱姜蒜切碎，拿了个小碗将酱油、白糖、醋、盐和味精放到一起调味均匀。

    锅里面放油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，苏梅将旁边的大白菜倒进去翻炒，煸炒了好几下之后，白菜就变软了。白菜梗变软了后，再把白菜叶放进去一起炒，倒入调好的调料之翻炒一会儿，感觉味道出来后就可以出锅了。

    苏兰闻着醋酸溜溜的味道，感觉口水有点泛滥，正在做的苏梅也有点嘴馋了，姐妹俩都是吃货，只不过一个是动手能力强的，一个是动手能力一般的。

    肚子感觉饿了的苏梅赶紧将醋溜白菜放到一边，然后开始做香酥排骨。

    苏梅就将煮排骨的水倒掉，洗干净锅，锅中倒入油烧至七成热，这才把腌制好的排骨放进去炸，炸到表面微黄色就捞出来。炸好了排骨之后，苏兰将锅里的有倒出去，只留一点点底油，然后放入排骨，水和五香粉、味精等调料，用中火烧至汤汁烧干，放芝麻和香油翻炒入味后，一盘香喷喷的香酥排骨就做好了。

    香酥排骨和醋溜白菜都做好了，苏兰觉得不太够，因为苏济民中午虽然说了自己不回来吃饭，可是苏爷爷可