第116章 (第1/4页)

    “我试试？”白淮璟说。

    “来吧，看清楚我的动作。”老板娘可以算是手把手地教了。

    “嗯嗯。”白淮璟点点头。

    “唔，好臭。”余慕淮突然闻到一股臭味。

    “正常，鸡毛用热水泡，是有一点味儿大。”老板娘呵呵一笑。

    “我不看了，璟哥哥你加油！”余慕淮捂着鼻子跑开了。

    白淮璟看着他离开，又看了看手里的鸡，权衡了一下。

    学会了以后可以经常做给小鱼儿吃……

    最后决定留下来继续学。

    “拔完毛，就是把鸡剁碎，然后将生姜大葱杆切块儿。”老板娘拿着菜刀说，“不过安然妹子不吃姜，我们就先把姜打成姜汁。”

    白淮璟点点头。

    剁碎的活儿自然给了白淮璟，老板娘去打姜汁。

    两人几乎同时完成。

    “然后清水加入大葱杆和姜汁，把鸡rou放进去焯水。”老板娘说，“一定要冷水下锅，rou类都是冷水下锅，可以将血水焯出来。”

    白淮璟用手机记录下来，然后照老板娘说的做。

    “要经常翻动，煮沸之后的浮沫用勺子撇去。”老板娘一边搅动锅里的鸡rou一边说，“对了，焯水水量一定要够，必须超过rou。”

    白淮璟点点头。

    “好了，起浮沫了，我给你