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    她踏实下心来在这里好好工作，说不定还能有机会受到黎大师的指点呢？

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    到了酒楼的人事部，那边的主管对苏筠筠也很客气。

    只是，他并没有直接让苏筠筠进大厨房，而是把她带到了另一间独立的小厨房里。

    苏筠筠每天兼职的任务，就是独自一人在小厨房里练习切豆腐，一切就是一整天。

    若是别人干这活或许会觉得苦闷异常。可苏筠筠却可以沉下心来，体会刀工的真正妙趣所在。

    所以，她不但不觉得这工作辛苦，反而很喜欢做。

    她的刀工本来就不算差，切出来那些豆腐丝已经算是不错了。自然也就被助理厨师收走了，他们会做成文思豆腐，上桌给客人们吃了。

    鱼羊酒楼名声在外，本来就以鱼和刀工菜见长。

    客人们过来吃饭，点文思豆腐的也比较多。苏筠筠切得那些豆腐丝几乎没有浪费，全被客人给吃掉了。

    至于还需要不需要别人帮忙切，苏筠筠就不知道了。

    在她看来，这份兼职实在太合心意了。日薪也不算低。

    只可惜，苏筠筠一连干了好几天，也没能遇见到黎大师。反倒是她的刀工，似乎有些开窍的迹象了。

    就这样，到了厨艺大比拼六进五的赛场上，比赛的主食材是家鸭和野鸭两种，以及各种鸭件食材，选手们可以随意挑选，并没有数量限制。

    看着四周的对手，苏筠筠的手感出奇的好，就决定尝试着做一道顶级刀工菜——套鸭。

    第17章

    苏筠筠要做的套鸭，在清代上有具体制作方法：“肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂