重回年代：从国营饭店开始 第46节 (第1/5页)

    走在路上的时候，苏清风一边不着痕迹地说好话，一边打听着孙大爷的来历。

    原来先前那些干事对待孙大爷这么殷勤，也是有原因的。

    孙大爷的儿子，是钢厂的高工，妥妥的技术型人才，每个月拿的工资，就高达一百多。

    单是他儿子一人的工资，就足以养全家人。

    更别说他儿子在厂子里说话有分量，轻轻松松，就能把自己老爹也捞了个轻松的活计。

    这不看僧面，也得看佛面。

    孙大爷只要不犯什么原则性的矛盾，在厂里几乎能够横着走。

    两人说着说着，孙大爷就聊出兴致来了。

    这小伙子年纪轻轻，讲话谈吐却非同一般。

    尤其是讲到天南地北的特色吃食时，更是信手拈来，侃侃而谈。

    就连孙大爷这种不重口腹之欲的人，也暗自吞口水。

    比如南方顺德的粉葛红豆鲛鱼汤，清润降燥，用鲛鱼油煎祛除腥味，粉葛更是甘甜，赤小豆中有一股清幽的豆香，在秋日里是一道备受推崇的菜系。

    又比如贵阳那边为什么多烟熏腊rou。

    那是因为贵阳一年中的绝大多时间，都被云雾笼罩，空气湿度大，食物的保存时间短，需要进行腌制。

    先是猪rou切块，然后腌制调味，最后下锅油炸，锁住水分，等rou块冷却，再浸入猪油。

    依靠油脂隔绝水分，封存一个多月后，猪rou就会被油脂慢慢浸润，这就是所谓的油底rou。

    孙大爷听到后，也忍不住砸吧嘴，“这么费油的东西，光是听着就觉得好吃，只是谁家吃得起哦。”