第66章 不好吃的话，砸了你的摊子！ (第2/4页)

的固定客源。

    若是能得到张氏几百年的传承一二，对于他们的处理烤鱼的技艺水平也是质的飞跃。

    这么好的观摩学习机会，谁会错过。

    张老板的cao作台前，摆满了满满当当的烤盘、刚处理好的黑鱼，还有一个个渴望学习的厨师。

    后厨巨大的透明玻璃，外面的顾客将里面的情形看得一清二楚。

    “别看张老板长得五大三粗，满脸横rou，处理起烤鱼来倒是动作细腻而精确。”

    “那鱼可真新鲜，你看那个烤盘里的，鱼尾还在动呢！”

    “这鱼一会儿烤熟了，肯定特别香，我要吃鱼尾！”

    “我本来是听说前段时间那个特火的江记要到这附近卖小吃，没想到等了一会儿没等到江记，竟然等到了张氏古法烤鱼。两相比较之下，肯定是吃几百年的老字号靠谱！”

    “这老板多少年没亲自cao刀了？今天突然来这么一出，不会是被江记刺激的吧？”

    “黑鱼……鱿鱼？难道是这两家老板在较劲？！”

    此人说的话就像一声惊雷，在人群中炸响。食客们又多了更多的期待，不知道最终谁能更胜一筹。

    说话间，张老板手脚麻利地将腌制好的鱼刷上食用油，之后将鱼放在烤架上快速翻转烤制。随后将烤至八成熟的鱼依次放到锡箔纸上，锡箔纸也均匀涂抹上油，包裹起来放在烤盘上。

    香味从厨房飘了出来。

    服务员鱼贯而出，将备好的鱼放在每个桌子中间，调好温度，烤了十分钟左右的时候，再将鱼取出刷一道油，加入蔬菜