37、醒楼和走水 (第2/5页)

里，是烤乳猪的油脂混合着盐的朴素香气，闻得人食指大动，肖凡顺着香气就从一扇门走进楼里。醒楼与别的酒楼不同，柜台在正中央，四周的方桌围绕着柜台呈一个八仙聚首的圆形。四个方向的四扇门旁都放了一口炉子，分别对着四条街面。肖凡进来的这扇门边放了一架烤炉，炉旁聚了不少人，肖凡立刻挤了进去，滋滋的乳猪以极慢的速度旋转着，皮似乎已经被烤的焦脆了，油脂从表面溢出来，滴进下方的槽道里。旋转带起风势，把乳猪的香味盖满了半条街，看来这家店的老板是个会做生意的人。

    “爹，还有多久啊。”一旁的垂髫孩童问道。

    牵着她手的中年壮汉说：“妞妞别急，就好了。”

    “起炉！”烤炉旁的两名赤裸着上身的壮汉手中快刀在空中交集了一下，发出金铁之声，然后应壮汉取下炉中的乳猪，另一名双手执刀，快的仿佛看不见动作似的，似乎不怎么费力的双手旋转了几下，那乳猪就被切割成了极薄的薄片，每一片上都均匀的分布着脆皮和炙烤过的猪rou，简单的撒上些青盐椒，就一碟一碟的按照号牌顺序分发给焦急等待着的诸位。

    拿了碟子的人挨个回到自己的桌旁，原本空荡荡的桌子，瞬间就被坐满。

    肖凡看着烤乳猪越来越少，心里焦急，好不容易前面人都领完了，还剩了大概四碟，忙拿着刚刚买来的牌子递上去，伸手去接，那赤裸壮汉手一挥，说道：“这几碟是楼上房里客人的，您二位得等下一炉。”

    “下一炉得多久。”肖凡看着眼前的几碟被端走，口水被吊了又吊。

    “半个时辰就行，两位要是没什么事，坐着等等吧，咱醒楼里好吃多着呢。”大汉爽朗健谈，给肖凡和应柬比划着，另外三扇门边分别放着的烤羊腿、我们醒楼自酿