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个切块，就算有象眼块、滚刀块、骨牌块、骰子块……还要顺丝逆丝斜花丝等等讲究。好容易各样切完了，后头就是各种码味腌制、汆水过油，等念到细说其中的各样调料的时候，方伯丰已经觉得嗓子冒烟、难以为继了，只好停了下来。

    拎起茶壶来倒杯水喝，刚咽下，那里垂头眯眼的灵素忽然张口从头开始背起来，方伯丰听了一会儿，连茶也忘了喝了，就那么端着茶杯一动不动坐在那里。

    那灵素要背书也不好好背，中间还时不时来个呃、空、巴拉巴拉……再继续后头背下去，想是中间偶尔有跳字没记住的。

    等她终于背完，却是正停在方才方伯丰停下的那里，方伯丰忍不住咽口口水，问道：“灵素，你，你这是……过耳不忘？！……”

    灵素摇头：“哪儿啊。一则这里头的话，除了前头的各色点儿，后头的话都像咱们平常说话差不多。若是你照着一个字一个字去对，准定许多错的。想来老爷子也不会那么要求我。再一个这里头的话听着很有道理，它这么一说，我心里一想还就真是那么会事儿，自然就容易记住了。若是你寻常念的那些书，你就算念给我听十遍，我也背不出来，我都不知道他们在说些什么！”

    方伯丰想想也确实如此，便道：“那也极是厉害的了，你在这饮食一道上还真是有天赋啊，怪道人愿意收你为徒。”

    灵素却道：“只还有几点记不住的，你再帮我看看。”

    灵素自己记着挺清楚哪里还差点火候，只翻过去，把那段还有些含糊的指出来，方伯丰再念一遍，她自己细思一回，便补上了。如此，待得这整篇都自觉领悟无误后，才叫方伯丰接着往下念