第61章 (第3/4页)

所以大家才会这样叫。

    柒月煮了几颗撒尿牛丸给湫尝。

    湫将信将疑地夹了一颗放进嘴里。

    和鱼丸软糯的口感完全不一样。撒尿牛丸的弹性更好，掉在桌上还能跳起来两三下那种。

    咬开rou丸的时候guntang的汤汁就溅在他的舌头上，烫得他直伸舌头，充满弹性的外表有牛rou的香味，当中的rou馅汤汁四溢，让人吃了一口想吃第二口。

    品尝过后，湫更坚定了要学习厨艺的决心。

    撒尿牛丸的做法听起来很简单，实际做起来却很繁琐。

    牛rou泥不能直接用刀切碎或者机器绞碎，得用两根三斤重的铁棍不停敲击，将牛rou的纤维打散，敲击的间隙将rou泥中的筋膜挑出，让牛rou丸口感更加细腻。

    整个过程必须在半个小时内完成，要不然牛rou的水分就会流失，口感下降。

    敲好的牛rou泥已经看不出原来的肌理纹路，像面团一样柔软细滑，质地完全改变。

    湫跟着柒月cao作，刚开始的时候后不熟练，敲打的时候还会伤到自己，“我才知道原来那么简单的一个小丸子，背后需要费这么大的功夫。”

    “学厨艺很辛苦的，要是不想继续了可以跟我说。”

    柒月担心对方只是因为恋爱智商下降，头脑一热才想要跟她学习厨艺，“为心爱的人做饭和做厨师是两个概念，你不要