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分卷阅读62 (第2/4页)
受不受益匪浅暂且不提吧,有备无患总是好的。 完成了任务的尹老头儿看着简直一身轻松,这才有心思去品尝桌上摆的点心。 “嗯,这莲花酥真不错,”老头儿拿起一个来咬了口,一边点头一边又把另一半放入口中,完了之后还感慨,“小朋友很不错呀,现在的年轻人老爱崇洋媚外,已经很少有人喜欢咱们老祖宗留下的好东西啦,更别提亲手做。嗯,这个味儿好,正!不像外面那些全是糖精堆出来的,不错。” 元鸥笑笑,“您喜欢的话,走的时候我给您一样的包两盒。” 他说的也是实情,不光是吃的人少了,关键是做的人更是日渐稀罕,主要是因为中式点心的制作远比西式甜点来的复杂、艰难。 想那些外来的点心,制作的时候一般都有详细的解说,哪种原料要多少克多少毫升,都有明确的规定,甚至连多少度烤几分钟都细细的标明了。 而中式点心则不然,与前者相比,它们的制作更注重悟性和个人经验,什么大小适中,用量适度,甚至是后期的大火中火小火,炸制的时候油热到几分……火候不到不行,火候过了更不对,稍有不慎就前功尽弃了。 这些都没有具体的测量工具,想要刚好卡在合适的标准,完全得靠自己一点点琢磨着来,而现在能有这样的耐性的人,尤其是年轻人,真是不多了。 尹老头儿喝口茶润润喉,挺开心的点头,“那必须得拿点,不过钱还是得照付,小朋友你也是要做买卖的嘛!” 老小孩儿老小孩儿,这话真是不假,单看他现在津津有味吃点心的样子,真是跟刚才精明老狐狸的款式截然不同。 元鸥摆手,
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