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维安之前在家里从来没有做过炒菜，更没有做过硬菜。这并不是说许家不让他做饭，而是许家条件不允许，家里饭食一年四季都是馒头、面条、面汤之类易做不费调料的。偶尔有客人来，也是许老太太和孙玉兰下厨，没给他动手的机会，他顶多是帮忙烧火，看着她们做。来到垃圾场之后，他偶然从垃圾堆里扒出了一本菜谱，利用这里丰富的食材，把菜谱里能做的菜都做了一遍。幸好他手艺还算不错，大家评价很高。许维安也很有兴致，只要有空有食材，就下手做几个菜给大家解解馋。

    饭做好后，王哥他们也坐着装满垃圾的卡车回来了。十几个人光着膀子从车上跳下来，各个晒得满脸通红，深麦色的上半身大汗淋漓。许维安赶紧把早上准备的凉白开倒到他们各自的水壶里，让他们坐着喝点水。

    王哥的脸被晒得黑红黑红的，汗水淌流。他拿起脖子上搭着的毛巾擦了把汗，朝着许维安说：“安子，先不忙，我们喝点水就去卸车。饭先晾着，我们把这车卸了再吃饭。天太热了，吃完饭休息一会儿，再去装车。”

    许维安拿出手帕擦汗，抬头看了看太阳，已经正午了。

    “行，王哥你们歇会儿。中午做的绿豆汤，蒸的馒头，炒了几个菜，我把绿豆汤盛出来放在纱网下晾着。等会儿我再烧点儿开水放着，天太热了，凉白开得备足了。”

    “弄完你就先吃，不用管我们。”王哥喝完水，就带着大家去卸车了。

    许维安也没有先吃，他把绿豆汤盛出来放到纱网下——幸亏当时买了个大的网罩，不然饭菜都没处搁。然后把锅清刷了一遍，倒水开烧。水壶里也灌满水，放到另一个煤