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    至猪rou叠加到足够的咸度。然后要将猪rou放置在桶中五六日，等盐分成分入味以后，便可以悬挂在外面风干了。但因为现在不是冬季，气温又转暖，挂外面会坏掉，所以田洲选择用机器快速风干收味。

    猪肘子同样如此处理。

    接着田洲开始做腊肠。腊肠制作就比较麻烦。

    先将猪身上多余的rou切割下来，用绞rou机搅碎，将rou放入大盆中，然后依次放入料酒、盐、白糖、酱油、桂皮香料等等，然后搅拌均匀腌制一会时间。趁着空挡，田洲转身去处理猪肠。

    要处理干净猪肠首先就要翻猪肠，可以用筷子一路沿着猪肠内部串进去，然后最后翻过来。翻过的猪肠要反复清洗，甚至可以用白酒简单稀释清洗浸泡。

    得到处理的猪肠以后，便是灌猪rou肠了。先将猪肠的一头扎紧，然后准备一个漏斗，辅助筷子，将腌制的rou末一点点地灌进猪肠中，每隔一段距离可以打个结，分割成一段又一段的猪肠，最后封口处扎紧，在整个猪肠身上扎几个孔以后便可晾晒了。

    田洲已经用机械将猪肠快速发酵风干，短短时间内得到了腊肠。

    忙了两天，在短时间内，田洲硬是做了十几罐的腌制品还有腊肠腊rou，小身板超出运动量，第三天就直不起来了，最后还剩个猪头，被他扔在保鲜柜不想动了。安格斯一边帮田洲按摩，一边吐槽为何要留个猪头，毕竟在未来星际可没有人会吃动物的头。

    田洲瞥了他一眼，笑问，“麻辣鸭头好吃吗？剁椒鱼头好吃吗？”

    安格斯感觉闭嘴不说话。

    对于猪头田洲是另有打算的，猪耳、猪鼻、猪舌都是好东