第三十一章 腊八 (第1/4页)

    新年新气象，元旦过后，离过年就不远了。

    不过，过年之前还有两个很重要的节日，那就是腊八和小年。

    也不知道从什么时候起，就有了‘过了腊八就是年’这种说法。

    当然，对现在的普通百姓来说，说是过节，其实就是找个借口打打牙祭。

    腊八节这天，再困难的人家，哪怕是棒子面儿粥，都要在里面放一点点之前节省下来的花生绿豆赤小豆这些，混在一起来熬煮开来，这就是最简单的腊八粥了。

    吃的时候就上提前腌好的腊八蒜，那味儿，倍儿香。

    许大茂家当然也熬了腊八粥，不过这里面的内容可就比一般人家丰富多了。

    原料有各种豆类，包括花生、芸豆等等，凡是空间种的，都抓了一小把儿，然后再混上大米，玉米糁，最后，奢侈地放了几粒红枣。把所有的东西都混合好后，分成三份，一份给老宅，一份给徐师傅。

    为了粥能熬得更绵软，他在2号，也就是腊月初七的一大早，就把材料淘洗干净，然后就用清水泡上了。

    到了晚间，花生豆子们一个个都被泡得胖嘟嘟的，米汤也被浸了出来，这个水可不能倒掉的，连同材料一起全都放入砂锅，置于里屋取暖的炉子上，把炉火调到最大，等粥水烧开了，用大勺多搅拌几下，防止粘底。然后就把炉火调小，砂锅就这样放在炉子上慢慢地熬煮。

    当晚，一家三口是就着粥香入睡的。

    第二天就是腊八节了，晨起之后，揭开盖子一看，粥已做好了。拿勺子轻轻一舀，又黏又稠，看着就很诱人，更别提那浓郁的粥香了。

    腊八蒜他没有准备，不过有糖蒜。

    他前世是南方人，吃不