大院来了个霸王花[七零] 第72节 (第4/6页)

了一块。

    锅里加水，烧火，等着沸腾。

    她这回想做炒面，她想这口可想了太久了，夜宵的炒面在她心里是永远无可替代的美食，多少个无法入眠心情低落的夜晚，都是这道美食拯救了她。

    但是手擀面很难炒，特别是没有不粘锅的这个年代。

    现在，有了面饼，她早就想好了要吃炒面了，当然，炒面还少不了一道最重要的素材，豆芽。

    徐玉清把目光看向那个被蒙的严严实实的罐子，小心的打开，粗长的豆芽白白嫩嫩的，徐玉清眼睛一亮，惊喜的抓了一把出来。

    黄豆衣还在上面，放进搪瓷盆里，水一浇，黄豆衣马上自己漂浮了起来，白胖白胖的豆芽虽然不直溜，但是看着还是一样喜人。

    剩的那些估计这两天就得吃完，然后还可以再泡点绿豆芽，没想到这么简单，这回可以泡多一些。

    鸡蛋，葱花，豆芽，就是最简单的炒面配料。

    水早已沸腾，徐玉清把面饼倒了下去，在guntang的水里，面饼一吸水，开始舒展身躯，满满的，细长的面团散开来，徐玉清期待的夹了一筷子，没散！

    看来是成功了！

    她吐了一口浊气，紧张的心情终于消散，面条本身就是熟的，轻轻一烫就可以捞起来了，毕竟还得炒呢。

    捞起来，换锅，照例是热锅冷油，葱花先下锅，然后是鸡蛋，面条倒一些油和酱油，活匀等待下锅。

    鸡蛋这时候也成型了，铲子轻轻翻动成大块，葱香和蛋香味扑鼻，面条倒进去，豆芽也是这时候倒进去，快速翻炒。

    把豆芽翻炒熟了，面条也就行了，这时候才开始调味，胡椒粉，酱油，这炒面也就成了。