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分卷阅读9 (第3/4页)
,但难免有人在意。而保险考虑来说,现在自己的菜单开放的不多,最好是准备些好吃又营养的食物,等到攒够积分,以后能有更多的空位准备新的食物后,再考虑添加这些比较好。 同时,最好每道菜也要附一个简介,比如苦瓜性凉败火,哪些人适合吃,哪些人不适合吃都简单说明一下。 这样既能更好的介绍菜品,同时顾客也会根据需要来选择,虽然有些顾客可能因为菜不适合自己的身体而不订,但是另一方面来看,这反而会让他们对店铺产生信任,相对的,其他菜品的销量反而会得到提高,而反馈评价也会很好。 长远来看,这样才是最好的打算。 打定主意,夏落也就细细的思考自己会的菜式。 首先,重油重盐重辣的暂时不考虑,一是自己在家里本就不打算做这些菜,二来这类菜对人的肠胃有些挑战,起初还是保险策略为好。 笔头敲了敲脑袋,夏落却是垂了垂眸,写下了两行字。 饮品还是黄豆浆,健康有益,而其他的果汁酒水虽然卖相味道可能都更好,但是自己现在还不太了解顾客的各类避讳,暂时还是先不要挑战的好。 而两样主菜则不能全部为炒菜了,她决定其中一项设为粥,另外一个空位则还是留给炒菜。 饮食的烹饪手法有很多,煎炸炒炖烤烘燎等数都数不过来,现在还不断有人创新,但是每样烹饪手法都有弊有利,做出来的菜也都各有所长。 选定粥是夏落仔细考虑了的,粥是所有的菜式中最温和的,早中晚都适用,而且对胃来说也是很温和的一道菜,食材本身的味道也能得到很好的发挥,味道营养都不会差。
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