第33章 (第2/3页)

是雪花鸡淖比较复杂一点，”李添总结了经验：“做rou浆的那个比例要调配好，配方我写出来了，按着做就行，其他的东西都不难，咕咾的部分和平时是一样的。”

    热菜部主管康时汉站在他的对面，摇头：“我不可能配合你做这个。”

    李添一愣。

    “你这道菜至少要两条动线才能保障吧？两条我看都少了。”康时汉指了指周围，“我现在一共就这么多号人，那天就保障你那一围宴席？其他客人不要吃饭了？”

    李添觉得他像没做过宴席：“又不是当天晚上才开始做，肯定是前几天就开始准备啊。而且，很多东西本来就是常备的，胡萝卜油、鲍鱼鲍汁……点心房本来也要发蛋清做蛋糕的。”

    没有饭店会在宴席当天才开始备菜的，那再多的人也保证不了出餐。

    康时汉还是摇头：“澳龙就是做伊面和高汤，从开业我们就只做这两种。你想做别的，你叫别人来做。反正我的热菜部不做。”

    李添被他噎得竟然一时间就没能说上话。

    几个炒锅从他身边走过，有人向他们投来奇怪的目光，但也只是看了一眼就走过去了。康时汉招呼着厨房里的人准备午市，没再理他。

    到了吃员工餐的时候，卢夏端着餐盘蹬蹬蹬地跑过来：“你还好吧，添哥？”他在餐桌下面给李添塞了一把樱桃：“我从凉菜部顺的，你吃。这批樱桃好甜，质量很好。”

    李添看着那把樱桃笑了：“多谢你。”

    卢夏其实心里有愧：“对不起啊，是不是因为上次我的事情，你和康哥闹矛盾了？”

    李添觉得这个孩子虽然不机灵，但是心地是善良单纯的：“和你没关系。你别多想。”

    卢夏咬着勺子：“其实，我想学