第76章：醉仙楼 (第1/4页)

    开店初期会比较忙，等她教出徒弟，就会轻松些。

    她招的这两个徒弟不是什么都不会的小白，会些基本的炒菜。

    俞妙云提前都教过他们，悟性很高。

    俞妙云考虑过要请厨子，但她开酒楼，无非是仗着她有一手的好厨艺，别的厨子做出来的饭菜没有特点。

    俞妙云要做的是靠好味道吸引客人。

    “你们两个在旁边看着我怎么做，脑子精神起来。”

    俞妙云跟别的厨师傅不一样，别人教徒弟，生怕教会徒弟饿死师傅。

    这俩人是兄弟俩，哥哥叫安武，弟弟叫安文。

    他俩就是跟着之前的老师傅，学了将近一年的时间，愣是什么都没学会。

    老师傅成天到晚的让他俩切菜，洗菜，家里实在是揭不开锅，他们这才打算放弃做菜，先找份工。

    起初他俩还担心俞妙云跟之前的老师傅一样坑骗他们，直到俞妙云教他们做菜，他们这才相信。

    最关键的是，学徒期间他们也有工钱，而且不比在前面跑堂的少。

    “我只给你们两个月的时间，像一些基本的菜都必须要学会，我这里不养闲人。”

    俞妙云炒的是糖醋里脊，这道菜做起来比较费事，有好几桌的客人全都点了这道菜，正好一锅出。

    “做这道菜的关键是料汁一定要调好，熬料汁的时候，火候也要把控好。”

    俞妙云跟他们说着，俩人听得认真，专心给打下手。

    前面不断的有菜单送过来，俞妙云有条不紊的把菜挨个做好。

    有之前在主家做宴席的经验，俞妙云虽忙，但还是能应付得过来。

    “你去把藕片抄下水，锅烧开后数三十下捞出来。”

    “你把排骨先煮一下，控水。”