第76章 小小厨师做菜忙 (第2/4页)

   羊排要吃新鲜的，现在冻着就成，下午再处理。

    现在主要是处理羊头，也很简单，孙大海准备做白水羊头rou，当凉菜吃。

    孙大海把羊头洗净焯水后，放入高压锅，倒入开水，并加入葱段、姜片和料酒，直接炖上一小时就可以了。

    羊头出锅后一定要趁热拆骨，一凉了就不好处理了。孙大海把去骨后的羊头rou，装盆后放在屋外上冻，等晚餐时切好装盘，蘸着花椒盐，就是一道美味的凉菜。

    就这样，一个羊头做好了，孙大海继续重复以上的步骤，开始做第二个羊头。

    在空闲的时候，孙大海开始切rou。他把羊排上连带着的肋板切下来，和昨天拿回来的磨裆rou、羊腰窝，还有昨天剩下的一条羊后腿拆下的rou，洗净后切成小块，放入盆中，然后加入切好的洋葱，以及小茴香、花椒粉、辣椒粉、五香粉，盐、糖、酱油和料酒，搅拌均匀后，放在一边腌制。

    这时，门口传来黄飞鸿和黑格尔的叫声。孙圆圆和孙大河跑了出去，就听到他俩的声音。

    “崔伯伯好，薛叔叔好，陈叔叔好，……”

    孙大海知道，这是和平门小院的人来了。

    不一会，薛海天夫妇和陈锋走进厨房，陈锋说：“大海，一会要讨论年终发福利的事，几个厂长都要来参加。卫国哥还在党校，所以黄姐请你过去，代表家里表个态。”

    “我奶奶不是在家嘛，请她去吧。我要去了，谁给你们做饭呀。”

    “大海呀，你就能者多劳吧。我都退休了，还在帮你们管种猪场呢。你也不小了，代表家里处理这样的事，你去就成。”说着话，奶奶姜秀萍走进厨房。